Del 28 de septiembre al 4 de octubre, restaurantes de Mérida y otros municipios de Yucatán promoverán la gastronomía local y ampliarán la oferta de experiencias culinarias.
Este año serán dos modalidades: menú de 199 pesos y un nuevo esquema de experiencias a precios preferencias.
Mérida, Yucatán a viernes 18 de septiembre de 2026.- La octava edición del Mérida Restaurant Week, que organiza la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán, se realizará del 28 de septiembre al 4 de octubre y contempla la participación de restaurantes de la capital yucateca y de distintos municipios del estado.
En representación de la presidenta municipal de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, el director de Prosperidad y Bienestar Económico, Mauricio Díaz Montalvo, destacó que la gastronomía constituye un componente relevante de la actividad económica y turística de la ciudad.
“Mérida vive un gran momento, es una ciudad viva, con algo que hacer, algo que descubrir y algo que disfrutar los 365 días del año. Y una parte fundamental de esa vida está en su comida ”, expresó.
El funcionario añadió que detrás de cada restaurante existe una cadena de trabajo integrada por productores, proveedores, transportistas, cocineras y cocineros, meseros, emprendedores y familias que dependen de esta actividad, que se ven beneficiados con programas como Mérida Restaurant Week,
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán, Israel López García, explicó que para esta edición se retoma el esquema “Una semana, un precio”, con menús completos de 199 pesos, permitiendo al comensal conocer de manera previa qué recibirá y cuánto pagará.
A esta modalidad se incorpora Experiencias Mérida Restaurant Week 2026, diseñada para integrar establecimientos con diferentes propuestas gastronómicas y tickets promedio diferentes, ampliando las posibilidades de participación y enriqueciendo la oferta gastronómica de esta edición
Esta sección permitirá a los restaurantes presentar menús de varios tiempos, recomendaciones del chef, combinaciones especiales, catas de bebidas y otras propuestas creadas específicamente para esta edición.
La convocatoria contempla superar los 300 establecimientos participantes, y ya se tienen al momento cerca de 200 restaurantes registrados.
Los detalles están en la plataforma oficial del Mérida Restaurant Week, meridarestaurantweek.com , donde los comensales podrán conocer las propuestas disponibles y elegir de acuerdo con sus gustos, tipo de cocina, ubicación, horario y experiencia.
La octava edición tiene una expectativa de derrama económica de hasta 150 millones de pesos.
Los datos compartidos durante el encuentro muestran el dinamismo turístico de la ciudad: en 2026 han llegado 2 millones 002 mil 228 pasajeros al aeropuerto, un incremento de 7.6 por ciento, mientras que el turismo representa 16 de cada 100 pesos del Producto Interno Bruto de Yucatán.
“Queremos que alguien que descubra un restaurante pueda regresar, que una familia encuentre un nuevo lugar favorito y que un grupo de amigos pueda decidir reunirse alrededor de una mesa”, señaló López García.
El concepto Restaurant Week cuenta con más de 30 años de historia a nivel mundial. Mérida fue pionera en México al realizar su primera edición en 2016, y desde entonces la iniciativa se ha desarrollado como un espacio de promoción de la gastronomía yucateca y de la actividad restaurantera.
El Ayuntamiento de Mérida reconoce a la gastronomía como un elemento vinculado al desarrollo turístico y económico de la ciudad, así como a la preservación y promoción del patrimonio culinario yucateco.
Cabe destacar que Mérida es reconocida como Ciudad Creativa Gastronómica, condición que permite vincular tradición e innovación en torno a actividades relacionadas con la gastronomía y el emprendimiento.
La octava edición cuenta con la participación, como aliados, del Gobierno del Estado de Yucatán, Ayuntamiento de Mérida, Bepensa, Sal Sol, Delta Gas, Banorte y Dasa Kitchen, además de la participación de restaurantes, representantes del sector y medios de comunicación.
Estuvieron presentes durante la presentación Luis Enrique Borjas Romero, subsecretario de Economía y Trabajo del Estado de
Yucatán; Jessica Saade Saade, de BEPENSA; Adrián Escobosa Briceño, de DELTA GAS; Roberto Gamboa Gamboa, de DASA KITCHEN; Ever Sosa Rodríguez, de BANORTE; así como expresidentes de CANIRAC y representantes de restaurantes participantes.
